冷庫由于其專業(yè)性很強(qiáng)，所以需要冷庫工程師來完成，工程師在設(shè)計(jì)冷庫時(shí)候不僅要考慮冷庫的 專業(yè)性、實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性等問題，還要注意冷庫的安全性，每年都有大量因?yàn)槔鋷煸O(shè)計(jì)而引發(fā)的冷庫事故，所以冷庫設(shè)計(jì)必須遵循一定的規(guī)范 。為此國家2010年組織相關(guān)專家編纂和修訂了最新的冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范，希望每個(gè)冷庫設(shè)計(jì)人員都認(rèn)證閱讀和遵守。

本規(guī)范是根據(jù)原建設(shè)部《關(guān)于印發(fā)(2007年工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制定、修訂計(jì)劃(第二批)>的通知》(建標(biāo)(2007]126號(hào))，在商務(wù)部市場體系建設(shè)司 的組織下，由國內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計(jì)研究院會(huì)同有關(guān)單位在原國家標(biāo)準(zhǔn)《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》。

    比如冷庫與其他工作間的距離，選址是第一問題，就如小型冷庫的規(guī)范，小型冷庫一般分為室內(nèi)型和室外型兩種。   
1.冷庫外的環(huán)境溫度及濕度：溫度為+35℃；相對濕度為80%。 
2.冷庫內(nèi)設(shè)定溫度：保鮮冷庫：+5～-5℃；冷藏冷庫：-5～-20℃；低溫冷庫：-25℃  
3.進(jìn)冷庫食品溫度：L級(jí)冷庫：+30℃；D級(jí)、J級(jí)冷庫：+15℃。  
4.裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右，貯存果蔬時(shí)再乘以0.8的修正系數(shù)。 
5.每天進(jìn)貨量為冷庫有效容積的8～10%
    基本遵循以上設(shè)計(jì)規(guī)范更萬無一失。安全的冷庫是盈利的保證。
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